物理所食堂设立于20世纪50年代，最初是一座平房，准确的说就是个多功能厅，全所大会、文艺演出、春节游艺会均在此举行。到了开饭时间，食谱写在小黑板上，各窗口都排上了队。最受欢迎的主食是家常饼和水饺，其次是肉龙；最受欢迎的炒菜是溜肉片、烧茄子、溜肝尖，其中溜肉片还派生出番茄肉片等；最受欢迎的素菜是烧土豆块和辣椒炒鸡蛋。在煤改气使用新式大蒸锅后，米粉肉、太阳肉很受欢迎，回锅肉、咕咾肉也卖得不错。

　　成立招待所后食堂工作量激增，除住宿客人外，逐渐接待所内外会议用餐。面对新时期、新任务，食堂重新审核了各种制度，食堂管理也日趋成熟。如今的生活水平大幅提高，物理所食堂菜品也是花样繁多，但艰苦时期的饭菜香，仍留在记忆里难以忘记。

（那和平 2017年12月）